Наталия Тодорова: Рекордни постижения при качеството на пшеницата в България

Факт е, че цените на пшеницата се покачват. Това е възходяща тенденция от 2-3 седмици, която се дължи на съвсем обективни фактори, не спекулация. Просто годината се оказа в климатично отношение доста неподходяща, каза Наталия Тодорова в сутрешния блок на БНТ.

Наблюдават се повсеместни засушавания в стратегически зърнопроизводителни райони в страни като САЩ, Русия, Украйна, ЕС. От друга страна засушаванията в САЩ свалят потенциалния добив на царевица и соя, покачват цените на пазарите и съответно цените на царевицата покачват цената на пшеницата, тъй като се увеличава нейното търсене за фуражната индустрия. От друга страна пък основните зърнопроизводителни страни от Черноморския басейн Русия, Украйна и Турция сигнализират за лоша реколта тази година, което влияе сериозно на пазарите и се стига до този възходящ тренд на цената на пшеницата и тези високи цени, които наблюдаваме.

В този момент на европейските борси тон пшеница се търгува за 260 евро, а в България сделки миналата седмица се сключваха на нива 420-450 лв за вътрешността на страната, на пристанищата тези цени са по-високи. Тази седмица се наблюдава отново покачване на цените и вече надвишават 450 лв. Това е едно увеличение може би с около 20% повече на цената.

Цената на българския пазар кореспондира на цената на световния пазар, на европейските, регионалните пазари, на които българските зърнопроизводители продават. България като страна не е ценообразуващ фактор, тъй като няма толкова висока продукция на фона на световното производство. Но цената, която се определя на всички борсови стоки се правят анализи на световното потребление, световното производство, на климата като фактор и много други фактори се отчитат. Тази година определено потреблението изпреварва предлагането и за това се наблюдават тези неща. Запасите се изчерпват, а нуждите от храни на населението нарастват.

Българските зърнопроизводители отбелязаха рекордни постижения по отношение на качеството на пшеницата през тази година. То е много добро и отлично. Измерва се изключително висок хектолитър на пшеницата и много висок глутен, с масово глутен над 28 единици, а по места даже 32-34 единици. За хлебопроизводство една пшеница е добра, когато има глутен 25-26 единици. 80% от произведената пшеница е с добри хлебопекарни качества. Това естествено се дължи на добрите атмосферни условия по време на жътвата, но до голяма степен и на добрите грижи на земеделските производители. Българските зърнопроизводители доста напреднаха с технологията на отглеждане на пшеница, влагат се много качествени суровини – семена, торове, препарати. Използва се съвременна техника и технология на отглеждане. Тази година пшеницата отбеляза рекордна себестойност 140 лв/дка, което е увеличение от 20-25% в сравнение с предходните години заради покачването на горивата, които повличат след себе си торовете и препаратите. Високите изкупни цени в момента биха компенсирали тази висока себестойност.

Прочетете още:

• Цената на пшеницата ще се вдигне още заради сушата в Австралия
• Литва: цените на зърното полудяха
• Реколтата от пшеница в България ще достигне 4 млн. тона