МЗХ потвърждава прогнозата ни за най-качествената пшеница в България

През тази година делът на хлебната пшеница, с качество, удовлетворяващо изискванията на мелничарския отрасъл за производство на висококачествени брашна за хляб и хлебни изделия в България се оценява на 73.04%. Това показва анализ на Министерството на земеделието и храните публикувано миналата седмица. По време на жътвената кампании от министерството са взели 1128 броя проби, които отговарят на 37.02% от реколтираното количество пшеница в страната. Процента на опробваната пшеница гарантира представителност на извършеното окачествяване.



През тази година се отбелязва значително повишение в количеството на хлебната пшеница спрямо фуражната. Преди година хлебната пшеница е заемала 48,72% от общото производство, докато сега достига 73,04%, дължащо се на благоприятните метеорологични условия. Още в началото на юли месец, нашият екип направи прогноза за дела на хлебната пшеница, и тогава писахме за 70-75%, като в самата графика ползвахме базово 73%. Е, улучили сме точно в десятката.
Анализът на МЗХ потвърждава, че фермерите са прибрали най-качествената реколта за последното десетилетие. Това позволява на страната да увеличи доставките към страни като Алжир, Мароко и други, за сметка на Испания, която беше традиционен партьор и най-голям купувач на българска фуражна пшеница. 
 
Средните стойности на основните показатели, които определят качествената характеристика на зърното от реколта 2024 година за страната са също по-добри. Протеинът е с 0.4% повече спрямо предходния сезон и достига 12.1%, а влагата е с 0.8% по-малко – 10,3%. Средната хектолитрова маса е с близо 2 пункта повече и достига 77кг/100 дм3.