МЗХГ: Качество на ечемик в България реколта 2018

Резултатите от проведеното окачествяване на ечемик от реколта `2018 от МЗХГ (при взети проби от 40% от общото производство) показват добро качество на продукцията, като показателите са около тези от предходната година. Средните стойности на основните качествени показатели са както следва:

• съдържание на белтъчни вещества: 11,7% ± 0,7%, при 11,9% ± 1,2% за 2017 г.;
• хектолитрова маса: 61,7 кг/100 dm3 ± 2,4 кг/100 dm3, при 72,5 кг/100 dm3 ± 3,6 кг/100 dm3 за 2017 г.;
• изравненост на партидите: 86,0% ± 8,7%, при 88,4% ± 10,6% за 2017 г.;
• влажност: 12,6% ± 0,9%, при 11,6% ± 0,9% за 2017 г.;
• културни примеси: 1,7% ± 1,1%, при 1,8% ± 1,6% за 2017 г;
• чужди примеси: 1,2% ± 0,9%, при 1,1% ± 1,1% за 2017 г.

Според получените крайни резултати, 67% от добития ечемик през 2018 г. е пивоварен, а 33% - фуражен. В сравнение с предходната година, делът на пивоварния ечемик е намалял с 2,8 процентни пункта.