Лимец – най-полезният сорт пшеница

Лимецът е древен сорт пшеница, от който се е приготвял хлябът на фараоните. За първи път в 20-годишната история на специализираното международно изложение “Селското стопанство и всичко за него” в Добрич представят лимец, съобши Агенция Фокус. В района на Добрич от 2009 г. фермери произвеждат малки количества лимец. Той е изключително богат на витамини, белтъчини и минерали. Научни изследвания са показали, че съдържанието на цинк в лимеца, произведен в България, е с пъти по-голямо от това, произведено в други страни.

Народните лечители пък препоръчват консумирането на продукти от лимец – хляб, палачинки и други тестени закуски, при състояния на колит, неврози, шипове, както и за повишаване на имунитета на организма. Освен това древният сорт пшеница е добър за хора, които проявяват непоносимост към глутена и не могат да консумират бяло брашно. Лимецът е изключително устойчиво растение, което не се влияе от климатичните условия и почвата. Изследвания на украински учени са установили, че той не задържа радиация в себе си. Отглежда се без пестициди и торове. Земеделската култура е била позната още преди 17 000 години.

По думите на Тодор Моралийски, производител на лимец в района, Министерство на земеделието и храните няма изготвени категоризация и технологии, както и методика за отглеждането на тази култура. Той обаче е получил уверението на министъра на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов, който при обиколката си из изложбената площ, е посетил и щанда, където е представен добруджански лимец, че ще бъде възложено разглеждане на въпроса и разрешаването му на директора на Селскостопанската академия, който също бе сред официалните гости за откриването на форума в Добрич. На щанда, където представят лимец, всеки гост има възможност да опита хляб или добруджански катми, направени от този сорт пшеница.

Днес е третият ден на специализираното международно изложение, което продължава до 1 септември. Днес се поставя началото на Българо-румънски форум В2В, организиран съвместно от Търговско-промишлената палата в Добрич и Камарата за търговия, индустрия, навигация и земеделие в румънския град Констанца. Утре на Околовръстния път Варна-кв. “Рилци” е предвидена демонстрация на иновативни почвообработващи машини.

Прочетете още:

• Древен сорт зърно отглеждат в Родопите
• Продажбата на семена от Добруджанския земеделски институт започва от 3 септември